Mediteranska prehrana nudi vam ono što se u životu rijetko dobiva: senzacionalnog je okusa, a pritom ne može biti zdravija.

I dok su mnoge od prednosti ove prehrane rezultat činjenice da u prvi plan stavlja voće, svježe povrće, mahunarke i niskokalorične izvore proteina ​​kao što su plodovi mora i perad, postoji još jedan razlog zašto je mediteranski način prehrane zdrav.

Tajna savršenog okusa mediteranske prehrane bez soli, kalorija i masti skrivena je u mirisnome bilju i začinima!

>> Mediteranska prehrana je najbolja? >>

Najpopularnije mediteransko bilje i začini

Neke od biljaka i začina i sami koristimo svakodnevno u kuhinji - svi ćemo staviti malo svježeg timijana na pečenje, ružmarin na ribu i svježi bosiljak na pizzu ili u šalšu. Ali, na raspolaganju imate još mnoštvo biljaka koje se koriste u različitim mediteranskim kuhinjama.

Top 10 biljaka mediteranske kuhinje

- bosiljak
- origano
- peršin
- timijan
- ružmarin
- kadulja
- lovorov list
- lavanda
- mažuran
- boražina

>> Mediteranska prehrana - zdrave masti koje ne debljaju >>

Ne zaboravite na mješavine začinskih biljaka poput provansalske mješavine ili začinskog buketića (bouquet garni) koji se koriste u pripremi jela na jugu Francuske.

Među začinima bez kojih su mediteranska jela nezamisliva, ovi su visoko na listi: šafran, paprika, mirisavi ruj, kumin, Za'atar (mješavina miloduha, mirisavog ruja, sezama i soli), papar, komorač i cimet.