Petina japanskih školskih restorana u učeničkim obrocima i dalje servira kitovo meso. Od 29 tisuća osnovnih i srednjih škola u Japanu, njih 5300 na jelovnicima redovito ima i meso tog ugroženog sisavca.

Meso kitova serviralo se u 60-ih i 70-ih godina u svim japanskim školskim kantinama, pa je godišnje bilo pojedeno 220 tisuća tona tog mesa. Kasnije je postupno nestajalo s jelovnika zbog moratorija na komercijalni ribolov kitova. U posljednje se vrijeme, međutim, ponovo vratilo u školske restorane.

Zbog međunarodnog moratorija, Japan se oslanja na institut za istraživanje morskih sisavaca koji nadgleda lov kitova u znanstvene svrhe i potom ih za trećinu tržišne cijene prodaje restoranima i mesnicama.(hina/metro-portal)